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人力短缺、產業競爭激烈已是餐飲零售業常態，餐飲零售業須積極透過數位轉型來因應挑戰並開拓新機會。日前，台灣微軟（Microsoft）攜手同為佳世達集團成員的 MetaAge 邁達特與 LaFresh 益欣資訊，以及 METAMatch 雲市集和 ISV 夥伴 Interinfo 英特內，打造餐飲零售創新應用，結合雲端、AI 等新科技，加速產業的進化與升級，面面俱到傳授使門市綜效翻倍的餐飲零售的創新應用。
台灣微軟全球合作夥伴解決方案事業群總經理陳仲儒表示，在數位轉型的過程裡，部分環節必須依賴合作夥伴和生態圈，改變才能到位。比較餐飲零售業在兩岸的發展，台灣方面雖已導入各式各樣的電子化服務，但由前台到後台完整串連的消費體驗並不完備，因此希望透過合作夥伴之力來加速數位轉型，協助產業重塑商業價值。
橫跨整合智慧雲端及智慧終端，則是微軟積極提出的解方之一，從智慧製造到智慧零售都能加以落實，例如：微軟推出的 Copilot 就是在終端讓資料變得更聰明的工具。此外，新科技如生成式 AI，透過讓 AI「為你所用」的創意及與企業知識庫的結合，可望發揮減輕人力及工作負擔等效益。對於科技與 IT 技術能量不足的企業，則可善用合作夥伴如 MetaAge 邁達特與 LaFresh 益欣資訊的助力。
據統計，高達 90% 的企業已經使用雲端。如何進行數位轉型，以及善用雲端、AI、大數據來創造效益，則是備受關注的方向。MetaAge 邁達特雲端架構師蕭哲岳指出，地端的微軟解決方案在雲端的 Azure 都有相對應的解決方案可以選擇，最能無縫接軌，目前最常用的服務包括環境轉移、備份備援、資料安全，依循微軟的上雲旅程六階段，也就是定義策略、計畫、準備、採用、治理、管理，可讓地轉雲的過程更為順利。
在環境轉移部分，常見作法是以 Azure 服務來取代地端的應用程式。轉移的第一步是探索，可以使用 Azure Migrate 工具來探索企業內部伺服器，包括配置狀況與相依性；第二步是評估，運用探索及盤點所得的資料，了解對應使用的雲資源及費用組成；第三步是轉移，Azure Migrate 內建測試轉移功能，可以預先發現潛在問題，也有助於縮短轉移時程。
備份備援的目標則是確保業務連續性，盡可能將停機時間降至最低，相較於投資在實體的災難復原建置，雲端在彈性、時程都更有優勢。舉例來說，企業可以將應用程式及系統抄寫上雲，存放在不同地區的雲端資料中心，平時僅需支付低廉費用，開啟運轉才需要根據運算資源計費；而在備份部分，由於資料通常會保留數年之久，企業可以更精細調整備份原則，例如增量型備份。
Azure 提供的資安服務也非常豐富，涵蓋身分與存取管理、威脅防護、網路安全、應用與資料安全，以及安全態勢管理，有助於解決資安專業人才難以招募且投資不斐的現況。舉例來說，安全態勢管理會掃描系統並提供資安設定、法遵等具體建議。
而在企業邁向雲端的過程，邁達特可提供的協助包括前期規劃及建議、環境遷移或雲端建置、異常問題排除，以及雲端 MSP（Managed Service Provider）服務。同時，邁達特以自行開發的 Cloud MSP 運營平台，以及深具雲端實務經驗的 Azure 團隊，可協助經銷夥伴及客戶快速轉移到雲端及延伸雲端應用。
餐飲流通業市占 Top 1. 的系統專家益欣資訊旗下 「LaaS 」平台就是建基於 Azure 的平台，與邁達特同為佳世達集團旗下事業的益欣資訊，由產品長羅珮尹分析指出，疫後的餐飲零售業面臨人才不足、獲利困難、管理繁複等三大痛點，例如：外送、支付、兌換、累點等不同系統並行，不僅操作複雜且會墊高成本。對此，益欣資訊特別提出五大建議及相對應的 IT 工具，分別是超級店長的養成、擬定集客與行銷戰略、規劃能賺錢的菜單、確實掌控數據管理、開發銷售新通路。
益欣資訊 LaaS 平台由數據驅動營銷，堪稱最懂幫餐飲賺錢的工具，超級店長的所有任務，都能在 LaaS 上完成。以超級店長的養成為例，門店經營成功的關鍵人物是店長，透過以數據驅動營銷的工具做為輔助，就能協助店長快速精準掌握產銷資訊、營運管理數據及維持客戶關係。此外，收集及解讀含金資訊也極為重要，涵蓋實體通路、行動設備、網路社群數據、資料分析等不同來源，從含金資訊裡找出目標顧客及進關係連結。
調查顯示，高達 9 成的台灣中小企業有數位轉型的需求，但琳瑯滿目的解決方案反而導致選擇困難。鑑於此，邁達特成立「METAMatch 雲市集」，與超過 70 家 ISVs 合作，提供分門別類的解決方案包括智慧企業、IT 整合、企業育才、人工智慧、智慧零售與永續經營，並以領域專業服務角度支援企業，根據產業需求搭配及整合所需方案。
邁達特 METAMatch 雲市集事業發展經理陳冠廷表示，這個作法解決了長久以來的雙重困局，一方面是各家 ISV 常面臨缺乏業務人力、產品單一化及資訊數據孤島等問題；另一方面，則是企業端面臨 IT 人力、IT 專業和經費規模的多重受限。
如前所述，目前台灣餐飲業由前台到後台完整串連的消費體驗並不完備，若能透過合作夥伴之力來加速餐飲業數位轉型，重塑餐飲業商業價值，可謂極佳解。因此，邁達特 METAMatch 雲市集在智慧餐飲生態圈積極扮演夥伴媒合角色，使產業從雙重困局步入共好雙贏。
在人資軟體有 27 年的深厚經驗的英特內，即是參與 METAMatch 雲市集的 ISV 之一，以虛擬店長的概念來解決店長培育不易及有店無人的問題。英特內國內事業部專案經理彭敏綺說明，透過 SOP 的制訂，並以系統將每個角色、每個工作站、每個流程用文字、圖片、影像的方式呈現，就能讓每個人都對店內 SOP 瞭如指掌，達到人人都是店長的目標。舉例來說，英特內的店長管理大師工具，涵蓋五大核心功能，包括工作站設定、任務分派、虛擬店長、營運分析、績效鼓舞。以 SOP 為基礎，結合系統的自動化作業來減輕人力的負擔。 從人力、薪酬、排班、績效到任務管理，英特內的工具全面賦能店長瞬間變大師。
「AI 領軍」將是擴張產業應用的奇異點，而 Azure 從 Data Transformation 到 AI Transformation，是零售餐飲業打造智能未來的絕佳平台。MetaAge 邁達特作為微軟的重要夥伴，則可提供產業 IT 地轉雲的最佳實踐。從遷移、備份備援、 資安、營運連續性，Microsoft x MetaAge Azure 資深團隊，都能提供企業 Move to Cloud 的絕佳體驗 & 延伸應用。
透過與微軟的緊密合作，以及邁達特本身在數位生態系的整合力、垂直應用領域的專業力，METAMatch 雲市集得以集結邁達特經銷商體系、ISV 合作夥伴與企業客戶，共同形成 METAMatch 數位轉型生態圈。無論是餐飲零售或任何垂直產業、企業單位，METAMatch 邁達特雲市集，也都是您找方案、找服務、找夥伴的絕佳平台。有任何 Microsoft Azure 諮詢需求，或想更認識 METAMatch 邁達特雲市集嗎？歡迎您由此填單與邁達特聯繫，將有專人立即與您接洽。
